TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin tahu bagaimana cara mudah mengempukkan daging sapi?

Sebenarnya ada beberapa cara mudah mengempukkan daging sapi.

Baca juga: 3 Resep Bikin Steak Daging Sapi Enak & Mudah, Jadi Sajian Favorit di Restoran

Cara mengempukkan daging sapi ini bahkan bisa kamu lakukan sendiri di rumah.

Selain cara mengempukkan daging sapi juga tersedia beberapa resep masak yang bisa kamu coba di rumah.

Dilansir dari sheknows, ada 6 cara mengempukkan daging sapi.

Berikut daftarnya.

1. Menumbuk daging sapi

Baca juga: Cara Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Panci Presto, Mudah Cukup 30 Menit

Menumbuk daging sapi dengan palu adalah cara yang sangat efektif untuk melunakkannya.

Ada beberapa hal yang harus kamu tahu sebelum menumbuk daging sapi.

Jangan tumbuk terlalu keras.

Ini dapat menyebabkan kerusakan pada serat daging sapi.

2. Marinasi dengan asam

Baca juga: 3 Resep Adonan Bakso Daging Sapi Enak & Mudah, Ada Bakso Urat hingga Beranak

Asam dapat membantu memecah daging sapi yang keras.

Perendaman daging sapi dalam rendaman yang dibuat dengan jus lemon atau jeruk nipis, cuka, buttermilk atau bahkan yogurt dapat membantu melunakkan protein yang keras.

Kuncinya adalah jangan meninggalkan daging sapi dalam rendaman terlalu lama, karena asam dapat melemahkan struktur protein daging terlalu banyak, membuatnya terlalu lunak dan lembek.