TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner tongseng kambing terdengar sudah biasa.

Namun, bagaimana jika bumbu tongseng diolah dengan bekicot?

Penasaran ingin mencoba?

Hidangan yang satu ini dijamin menggoda para pecinta kuliner ekstrem untuk mencicipinya.

Bekicot merupakan hewan berlendir yang hidup di lingkungan lembab, sehingga dianggap menjijikan bagi sebagian orang.

Namun, di tangan Sukoyo, bekicot bisa menjadi olahan yang unik dan lezat.

Bukan dijadikan sate bekicot, Sukoyo mengolah bekicot menjadi tongseng.

Warga di warga Desa Jetis, Desa Jati, Kecamatan Jaten, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah ini mengolah bekicot layaknya kambing.

Tak lupa, Sukoyo juga menambahkan kol dalam memasak bekicot.

Baca juga: 5 Kuliner Malam di Jogja Paling Populer, Angkringan Pak Jabrik Punya Banyak Menu

Baca juga: Icip Telur Dadar Siram Kuah Gulai, Kuliner Enak di Bandung yang Wajib Dicoba

Rempah-rempah yang digunakan juga cukup lengkap, sehingga tak heran jika cita rasanya benar-benar enak.

Kepada Tribunsolo.com, Sukoyo mengaku menggunakan bekicot terbaik.

Alasannya agar cita rasanya tetap lezat dan tidak ada bau.

Rupanya, ia hanya menggunakan beberapa bagian dari bekicot dan sisanya dibuang.

"Saya hanya menggunakan bagian bawahnya saja, sedangkan bagian yang tertutupi cangkang saya pilah dan dibuang," ujarnya.

Setelah dibersihkan, bekicot selanjutnya direbus.

Baca juga: 6 Kuliner Malam di Jalan Gajah Mada Pontianak yang Terkenal Surganya Jajanan Enak

Baca juga: 4 Kuliner Enak di Makassar Buat Menu Makan Malam, Ada Songkolo Bagadang hingga Sop Saudara