Riski mengaku bahwa ada pelanggan yang biasa memesan martabak VIP dengan enam telur seharga Rp 80 ribu.

Martabak jenis ini memang tidak ada di menu, tapi bisa dipesan.

Garda pun mencoba memesan martabak telur dengan isian 10 telur seharga Rp 100 ribu.

Martabak telur VVIP memiliki ketebalan 10 sentimeter dengan lapisan tumpuk tiga.

Untuk lapisan pertama dan kedua, seperti memasak martabak telur pada umumnya.

Dua butir telur bebek diaduk bersama bumbu penyedap, daging sapi rendang, irisan daun bawang dan dituang di kulit martabak yang telah digoreng di minyak panas.

Sedangkan untuk lapisan ketiga, menggunakan empat telur dan kulit martabak yang lebih lebar besar.

"Bikin dua kecil nanti tumpuk tiga. Adonan 1 dan 2 pakai 2 telur, adonan ketiga pakai 4 telur," kata Riski dikutip TribunTravel dari channel YouTube Evan Media, Jumat (6/5/2022).

Setelah matang, martabak seberat satu kilo lebih ini diangkat dan disajikan.

Tanpa panjang lebar, Garda langsung mencoba martabak telur setebal 10 sentimeter itu.

"Gaes masih berasap, aromanya.. tebalnya.. pas ngangkatnya mas Riski kayak berat banget," ungkap Garda.

Baca juga: Martabak Pecenongan dan 4 Kuliner Malam di Jakarta Pusat yang Selalu Laris

Setelah mencoba beberapa gigitan martabak telur, Garda mengatakan, "Ini baru definisi sempurna makan martabak telur gaes. Loncangnya nggak banyak-banyak banget. untuk rasa sapinya lebih ke bumbu rendang."

"Lapisan luarnya beneran kriuk krispi banget, gokil ini sih enak banget. Modelnya mirip martabak telur zaman dulu, bagian dalamnya nggak kemasukan minyak banget, luarnya kering kriuk sempurna banget," imbuhnya.

Buat traveler yang ingin mencicipinya, bisa langsung datang saja ke Martabak Telor Tegal Sedayu yang buka setiap hari pukul 16.00-23.00 WIB.

Baca juga: Icip Manis Lembutnya Martabak Kiki, Kuliner Legendaris Bogor Favorit Jokowi, SBY hingga Gus Dur

Tonton juga:

(TribunTravel.com/ Ratna)

Baca selengkapnya seputar rekomendasi kuliner, di sini.