TRIBUNTRAVEL.COM - Selain ketupat dan opor, rendang menjadi salah satu hidangan yang kerap disajikan saat Hari Raya Idulfitri.

Hidangan khas Sumatera Barat ini dimasak selama berjam-jam lamanya untuk mendapatkan tekstur kering.

Lamanya proses memasak inilah yang membuat rendang tahan hingga berbulan-bulan.

Kendati demikian, ada beberapa tips agar rendang tahan lama dan rasanya tidak berubah.

Jika hendak memasak rendang untuk Lebaran 2022, berikut 6 tips menyimpan rendang agar tahan lama.

1. Peras kelapa dengan air matang

Membuat rendang membutuhkan santan kelapa.

Sebaiknya gunakan santan dari kelapa tua agar mendapatkan santan kelapa yang kaya minyak.

Minyak dari kelapa itulah yang membuat rendang semakin sedap.

Untuk memeras kelapa parut, sebaiknya gunakan air matang agar santan lebih awet.

Selain itu, rendang juga akan tahan lama dan tidak mudah rusak.

Baca juga: H-1 Idulfitri, Cek Syarat Naik Pesawat Lion Air untuk Mudik Lebaran 2022

2. Masak rendang selama 8 jam

Memasak rendang memang membutuhkan waktu yang lama.

Prosesnya yaitu mengaduk bumbu, daging, dan santan kelapa hingga santan menyusut dan meresap pada daging.

Jika ingin rendang tahan lebih lama, sebaiknya masak rendang selama 8 jam.