TRIBUNTRAVEL.COM - Lebaran 2022 tinggal menghitung hari.

Sudahkah kamu mempersiapkan menu lebaran?

Jika kamu ingin membuat opor ayam untuk menu lebaran, ada beberapa yang harus kamu tahu.

Cara memasak opor ayam yang salah dapat membuat masakan menjadi cepat basi.

Baca juga: 4 Resep Semur Ayam Enak untuk Menu Lebaran 2022, Cobain Resep Semur Ayam Merica Hitam

Baca juga: 5 Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Resepnya Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Selain itu, olahan opor ayam juga rawan mengental saat dingin.

Jika tidak ingin opor ayam mudah basi dan mengental, ada beberapa tips yang bisa kamu coba.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, supaya opor ayam tidak mudah mengental dan basi, cukup tidak melewatkan satu langkah.

Caranya, goreng dulu ayam sebelum diolah.

Ayam cukup digoreng sebentar saja sampai berkulit, tak perlu sampai terlalu matang.

Dengan cara ini, kuah opor ayam dijamin dapat mengurangi kekentalan kuah opor ayam saat telah dingin.

Selain itu, ada pula resep opor ayam menjadi lebih gurih dan tidak mudah basi.

Komposisi Santan Jadi Kunci Utama

Masih di laman yang sama, disarankan untuk gunakan kelapa yang tua karena memiliki kadar santan lebih banyak, aromanya lebih wangi, dan rasanya lebih gurih.

Komposisi santan kental dan encer juga menentukan kelezatan opor buatan kita.

Untuk ayam kampung dan ayam pejantan, Chef Sabil biasanya menggunakan satu butir kelapa parut dan dibagi menjadi 800 mililiter santan encer, dan 200 mililiter santan kental.