TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Sumatera Barat tentu tak boleh melewatkan Bukittinggi.
Kota yang satu ini terkenal dengan wisata alamnya yang memukau.
Selain itu, kulinernya pun wajib dicoba bagi traveler yang liburan ke Bukittinggi.
Salah satu yang wajib dicoba adalah pisang kapik.
Dalam bahasa Minang, kapik berati jepit.
Seperti namanya, pisang kapik merupakan kudapan tradisional dari pisang kepok yang dibuat dengan cara dijepit menggunakan alat khusus.
Saat bulan Ramadhan 2022, pisang kapik menjadi salah satu takjil favorit.
Terbuat dari pisang mengkal yang dipanggang lalu digeprek (kapik), jajanan ini memiliki cita rasa tersendiri yang khas, dilaporkan TribunPadang.com.
Uniknya, proses pembakaran pisang menggunakan bara api dari tempurung kelapa.
Pisang yang telah dipanggang kemudian disajikan dengan enten-enten yang terbuat dari kelapa parut dan gula aren cair.
Baca juga: Nikmatnya Lemang, Hidangan Buka Puasa Khas Sumatera Barat yang Jadi Favorit
Baca juga: Nikmatnya Nasi Padang di Rumah Makan Sahabat Minang, Kuliner Enak di Gang Sempit Jakarta Pusat
Perpaduan pisang yang sedikit asam dan enten-enten yang manis membuat pisang kapik memiliki cita rasa unik.
Selain itu, akan tercium bau arang terbakar yang membuat rasanya semakin unik.
Penjual pisang kapik di Bukittinggi
Di Bukittinggi, sebenarnya tak terlalu banyak pedagang yang menjual pisang kapik.
Namun jika ingin mencicipi pisang kapik, traveler bisa menemuinya di kawasan Pasa Ateh atau Pasar Atas.