TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia setiap tahun memperingati Hari Kartini pada tangga 21 April.

Angka tersebut sengaja dipilih karena merupakan tanggal kelahiran dari Raden Ajeng (RA) Kartini pada 1879.

Seperti diketahui, RA Kartini merupakan sosok pahlawan nasional Indonesia kelahiran Kabupaten Jepara, Jawa Tengah.

Ia dikenal sebagai sosok perempuan inspiratif dan berpengaruh bagi perempuan Indonesia berkat perjuangannya dalam dunia pendidikan.

Populer dengan buku berjudul 'Habis Gelap Terbitlah Terang' RA Kartini juga dikenal sebagai perempuan yang gemar memasak.

Ia bahkan sempat menuliskan buku kumpulan resep khas Jepara Keluarga Sosroningrat dalam takaran dan ukuran pada abad ke-20.

Adapun takaran yang dimaksud yakni elo, kati, dan cangkir yang digunakan masyarakat Jawa pada zaman dahulu untuk menakar bahan-bahan masakan.

Melansir laman Kompas.com, resep tulisan RA Kartini tersebut menjadi resep rahasia keluarganya.

Resep tersebut kemudian diwariskan secara turun temurun hingga terpegang tangan cicit dari Kartini, yaitu Suryatini N. Ganie.

Di tangan Suryatini, resep-resep kesukaan Kartini lantas dibukukan ulang dalam buku resep modern berjudul Kisah & Kumpulan Resep Putri Jepara Rahasia Kuliner R.A Kartini, R.A Kardinah, dan R.A Roekmini.

TONTON JUGA:

Baca juga: 7 Tempat Wisata di Jepara, Mengenal Keindahan Kota Kelahiran RA Kartini

Baca juga: RA Kartini Jadi Nama Jalan 4 Kota di Belanda, Mana Saja?

Terdapat sekitar 200 resep masakan dituliskan dalam buku kumpulan resep tulisan RA Kartini.

Resep tersebut merupakan kumpulan berbagai masakan baik dari Jawa Tengah, Tionghoa, Belanda, India, hingg Arab.

Dari sekian resep masakan itu, rupanya ada tiga kuliner yang menjadi favorit RA Kartini semasa hidupnya.

Penasaran apa saja hidangan favorit RA Kartini tersebut? Yuk, simak ulasannya berikut ini.