Akses berita terupdate se-indonesia lewat aplikasi TRIBUNnews

Ramadhan 2022

Knafeh, Kuliner Ramadhan Khas Timur Tengah yang Dilapisi Keju dan Kacang-kacangan

Penulis: Sinta Agustina
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Knafeh, kuliner Ramaadhan khas Timur Tengah.

Variasi dan penyebutan knafeh

Knafeh biasanya dilapisi dengan keju, namun ada juga yang dilapisi dengan kecang-kacangan.

Penyebutan dari hidangan ini juga berbeda dari satu wilayah dengan wilayah lain, dilaporkan Kompas.com.

Knafeh (YouTube/N'Oven - Cake & Cookies)

Nama hidangan dapat ditulis dengan berbagai cara tergantung negaranya, seperti knafeh, konafa, kunefe, kenafe, knefeh, dan kunafa.

Dalam bahasa Arab, kata 'kunafa' mengacu pada string pastry atau seluruh hidangan.

Baca juga: 8 Kuliner Khas Solo untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Wajib Coba Timlo dengan Kuah Bumbu Rempah

Sementara makanan penutup berbasis keju yang digunakan dalam bahasa Turki disebut 'kunefe'.

Saat berada di Balkan, orang-orang menyebutnya adonan suwir 'kadaif', sedangkan di Yunani disebut sebagai 'kataifi'.

Kataifi berfungsi sebagai dasar untuk banyak hidangan berbeda yang digulung atau dilapisi dengan kue kering, kacang-kacangan, atau sirup manis.

Baca juga: 4 Resep Olahan Tempe Enak untuk Menu Sahur Ramadhan, Bisa Dimasak Serundeng hingga Sate

Baca juga: 7 Kedai Es Campur Legendaris di Jakarta untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022

Baca juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Tahu, dari Sup Pokcoy Tahu Sutra hingga Semur Tahu Tempe