Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Kebanyakan orang memiliki makan makanan berat untuk berbuka puasa.
Kebiasaan makan makanan berat untuk berbuka puasa membuat perut merasa tidak nyaman.
Untuk menghindari hal tersebut, ada baiknya kamu minum minuman menyehatkan untuk memberikan jeda bagi pencernaan mengolah makanan.
Dibanding harus langsung makan-makanan berat, kamu bisa mencoba mengonsumsi susu kedelai.
Selain enak, susu kedelai juga lebih menyehatkan.
Jika kamu tidak terlalu suka membeli di luar, kamu bisa membuat susu kedelai sendiri di rumah.
Dilansir TribunTravel dari straitstimes, berikut ini resep susu kedelai enak untuk sajian buka puasa yang menyehatkan di bulan Ramadhan 2022.
Bahan-bahan
Bahan
- 210g kacang kedelai
- 2.375 liter air (375ml air untuk merendam)
- 6 lembar daun pandan (22g), diikat
- 1/8 sdt garam
Bahan Sirup Gula
- 50 gram gula pasir
- 50ml air
Langkah Pembuatan
-
Cuci dan bilas kacang kedelai sampai bersih. Buang yang sudah berubah warna.
-
Tempatkan kacang dalam mangkuk dan isi dengan 375ml air. Kacang harus ditutup dengan setidaknya 5 cm air.
-
Rendam kacang kedelai selama lima jam.
-
Sambil menunggu, siapkan sirup gula. Dalam panci, tambahkan 50g gula dan 50ml air. Didihkan dan aduk dengan api kecil sampai gula larut. Sisihkan untuk mendinginkan.
-
Bilas kacang kedelai lagi dan buang yang sudah berubah warna.
-
Tempatkan kacang kedelai dalam saringan untuk membuang kelebihan air.
-
Masukkan kacang kedelai ke dalam blender.
-
Tambahkan 1 liter air.
-
Blender selama 1,5 menit sampai adonan halus.
-
Tuang adonan ke dalam panci. Tambahkan sisa 1 liter air.
-
Nyalakan api kecil dan masukkan daun pandan.
-
Saring busanya dan buang.
-
Aduk campuran secara teratur selama 20 sampai 25 menit.
-
Pada akhirnya, tambahkan garam dan biarkan campuran mendidih perlahan lalu matikan api.
-
Buang daun pandan.
-
Lapisi saringan dengan kain kasa dan gunakan untuk menyaring susu kacang kedelai ke dalam wadah tahan panas.
-
Saat ampas kedelai yang tersisa telah dingin, peras perlahan kain untuk mendapatkan lebih banyak susu kedelai. Kamu harus bisa mendapatkan 1,3 hingga 1,5 liter susu.
-
Buang ampasnya atau simpan untuk dimasak seperti membuat roti vegetarian atau di tumis.
-
Untuk penyajian, tambahkan sirup gula ke dalam cangkir sebelum diisi dengan susu kedelai.
Ambar/TribunTravel