Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Apakah traveler pecinta kuliner nusantara?
Jika iya, TribunTravel punya nih rekomendasi makanan khas rumahan yang cocok disajikan sebagai lauk menu sahur Ramadhan 2022 nanti.
Namanya tempe bacem, yang dominan dengan rasa manis.
Tempe bacem bisa disantap dengan nasi putih, nasi merah, atau juga bisa dipadukan dengan lauk sayuran lainnya.
Kreasi resep tempe bacem ini cukup praktis dan mudah dibuat dalam waktu cepat.
Traveler bisa mengikuti resep tempe bacem untuk menu sahur bareng keluarga di rumah.
Namun dalam resep tempe bacem kali ini, traveler bisa membuat potongan tempe sesuai selera untuk lauk di rumah.
Yuk simak resep tempe bacem untuk menu sahur Ramadhan 2022 berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 400 gram tempe, potong ukuran 4x3x1 cm
- 75 gram gula merah, sisir halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 800 ml air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
- 1/2 sendok makan garam
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Kukus tempe sampai matang.
Tumis semua bumbu halus dan gabungkan dengan tempe di dalam satu wajan.
Bubuhi gula merah dan kecap manis, masak sampai meresap di atas api kecil. Tambahkan air asam lalu aduk rata.
Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.