Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Kering tempe atau disebut juga dengan orek tempe merupakan satu kuliner yang disukai banyak orang.
Selain enak, hidangan ini rupanya cukup praktis untuk dijadikan lauk menu sahur Ramadhan 2022.
Proses memasaknya yang tidak membutuhkan banyak waktu tentu menjadi salah satu alasan banyak yang memilih kuliner ini untuk menu sahur.
Namun kali ini TribunTravel akan memberikan rekomendasi menu sahur kering tempe yang dikreasikan dengan ikan teri dan kacang tanah.
Namanya resep kering tempe teri kacang.
Proses memasak kering tempe teri kacang ini pun cukup mudah karena tinggal menggoreng dan menumis dengan bumbu saja.
Dilansir dari Kompas.com, berikut panduan resep kering tempe teri kacang untuk menu sahur Ramadhan 2022.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 400 gram tempe, potong kecil
- 100 gram teri Medan
- 200 gram kacang tanah
- 2 buah cabai merah, buang biji, iris halus lalu goreng
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Menggoreng bahan utama: Goreng tempe, teri Medan, dan kacang tanah secara terpisah. Sisihkan.
Membuat kering tempe teri kacang: Tumis semua bumbu halus ke dalam minyak di atas api kecil.
Masukkan air asam Jawa dan gula pasir lalu aduk sampai rata.
Masukkan tempe, teri Medan, dan kacang tanah lalu aduk sampai rata dengan bumbu.
Aduk sampai bumbu meresap dan tambahkan cabai merah goreng. Angkat dan sajikan.