TRIBUNTRAVEL.COM - Kerang premium oyster beberapa waktu lalu viral di TikTok dan ramai jadi perbincangan warganet.

Oyster viral di TikTok bermula ketika banyak pengguna TikTok mengunggah review tempat makan oyster yang sedang ramai, yaitu Oyster Dealer, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Video ini pun viral dan mendapat beragam reaksi pengguna TikTok lainnya.

Banyak yang mengomentari soal kebersihan dan cara aman makan oyster.

Lalu, apa itu Oyster dan bagaimana cara mengonsumsi kerang premium ini dengan benar?

Oyster atau tiram adalah moluska bivalvia yang hidup di perairan pantai beriklim sedang dan hangat. 

Dikutip dari Food Republic, tiram yang tersebar di lautan saat ini awalnya berasal dari lima spesies.

Di antaranya yaitu tiram Pasifik (tiram Jepang), tiram Kumamoto, tiram datar Eropa, tiram Atlantik, dan tiram Olympia.

Seperti kerang pada umumnya, tiram juga memiliki dua katup berbeda ukuran yang menutupi isiannya.

Melansir Brintannica, katup tiram bagian atas berbentuk cembung dan cangkang bagian tengah lebih tinggi dari pada cangkang bagian tepi.

Selain itu, tekstur katupnya juga kasar dan biasanya didominasi warna abu-abu gelap.

 Sementara, katup bagian bawah berukuran lebih besar, memiliki tekstur yang halus dan bentuknya agak datar.

Kedua katup tiram  disatukan oleh ligamen elastis, apabila katup dibuka, rambut kecil berupa silia pada insang tiram akan menarik air masuk ke dalam tiram.

Tiram yang tertutup rapat merupakan tanda bahwa tiram masih hidup dan segar.

Ada banyak jenis masakan yang menggunakan bahan baku tiram tetapi tiram lebih terkenal sebagai makanan yang dikonsumsi dalam keadaan mentah.