TRIBUNTRAVEL.COM - Jika liburan ke Solo, jangan lupa untuk mencicipi Tahu Kupat Pak Gombloh.

Tahu Kupat Pak Gombloh bisa disebut sebagai salah satu kuliner legendaris di Kota Solo, karena buka pertama kali pada 1973.

Kini Tahu Kupat Pak Gombloh dikelola oleh Rini yang merupakan generasi kedua.

“Tahun 1973 dulu kan pengelolanya bapak, (sekarang) saya meneruskan,” kata Rini saat ditemui TribunTravel, Selasa (25/1/2022).

Menurut cerita Rini, sang ayah pertama kali membuka warung tahu kupat di pinggir jalan.

Baca juga: Tidak Ada Grebeg Sudiro, Kota Solo Hanya Pasang Lampion saat Imlek 2022

Menggunakan gerobak dan tenda sederhana, sang ayah mulai merintis usaha kuliner tersebut.

“Dulu di seberang jalan. Jualannya pakai tenda itu, sekarang udah ada tempat sendiri,” ungkapnya.

Cita rasa autentik

Meski banyak warung tahu kupat di Solo, namun Tahu Kupat Pak Gombloh tidak pernah sepi pembeli.

Bahkan tak sedikit pembeli yang rela antre untuk menunggu meja kosong.

“Kalau kata orang-orang yang ke sini ya, rasanya, konsisten. Itu aja sih,” ujar Rini.

Ia mengatakan bahwa tahu kupat buatannya sebenarnya tidak jauh berbeda dari yang lain.

Baca juga: 6 Tempat Makan Nasi Liwet Enak di Solo Buat Menu Sarapan, Sudah Buka Mulai Jam 5 Pagi

Hanya saja Rini masih konsisten menggunakan resep yang sama dari peninggalan sang ayah.

“Untuk keistimewaannya saya kira semua sama ya, yang membedakan dari tempat lain itu mungkin autentik rasanya,” jelas Rini.

“Dari dulu sampai sekarang masih sama resepnya, konsisten, nggak ada yang beda,” lanjutnya.