6. Siapkan alas rata dan taburi dengan tepung terigu. Pipihkan adonan menjadi bentuk persegi panjang.

7. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat. Simpan adonan dalam freezer selama 45 menit.

8. Keluarkan adonan dari freezer, pipihkan lagi menjadi 10 bagian dan bentuk segitiga dengan bantuan pisau atau pemotong adonan.

9. Ambil adonan dan belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung.

10. Diamkan adonan yang sudah terbentuk selama 15-20 menit supaya mengembang.

11. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula.

12. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan croffle. Panggang hingga kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

4. Resep Permen Dalgona

Setelah munculnya serial Squid Game, banyak yang bertanya-tanya soal makanan viral dalam cuplikan tersebut.

Satu yang paling mencuri perhatian adalah permen dalgona atau sering disebut Dalgona Squid Game.

Dalgona merupakan makanan viral yang sudah ramai dicoba banyak orang.

Cara membuatnya pun gampang, hanya menggunakan bahan utama gula pasir dan baking soda.

Setelah gula dipanaskan dan diberi baking soda, maka adonan akan mengembang dan menjadi dalgona.

Yuk simak resep mudahnya berikut ini:

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan gula pasir atau secukupnya
• 1/8 sendok teh baking soda

Alat:

• Sendok stainless steel
• Sumpit logam
• Hotteok press (bisa pakai mangkuk stainless steel dengan bagian bawah datar)
• Cetakan sesuai selera
• Alas kue silikon
• Loyang

Cara memasak:

1. Panaskan sendok di atas api, lalu tuang gula pasir ke dalamnya dan aduk dengan sumpit sampai gula larut dan berwarna kecokelatan.

2. Tambahkan baking soda, aduk kuat selama lima sampai 10 detik hingga berbusa. Kemudian angkat dari api dan cairan gula akan mengembang dua kali lipat.

3. Tuang larutan gula yang berbusa ke atas loyang beralaskan silikon dan tekan menggunakan hotteok press sekitar tiga sampai lima detik.

4. Saat permen mulai mengeras, segera cetak menggunakan cetakan dengan bentuk sesuai selera. Tekan cetakan tersebut sekitar lima sampai 10 detik dan angkat cetakannya.

5. Diamkan dalgona hingga mengeras atau sekitar dua sampai tiga menit. Dalgona bisa langsung dimakan atau dipotong sesuai bentuk cetakan.

Baca juga: Kaleidoskop 2021: 7 Ulah Bule Meresahkan di Bali, Lukis Masker di Wajah hingga Berantem dengan Warga

5. Resep Terong Crispy Mekar

Masih dengan resep makanan viral, kali ini ada terong crispy mekar.

Sesuai dengan namanya, resep tersebut menggunakan bahan utama terong yang digoreng sampai mekar.

Namun perlu alat pisau untuk memotong seluruh bagian terong agar bisa mekar layaknya bunga saat digoreng.

Resep terong crispy mekar ini juga membutuhkan tepung agar teksturnya kriuk.

Ikuti resepnya berikut ini:

Bahan-bahan :

• 2 terong ungu
• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk/secukupnya
• 1/2 sendok teh bawang putih halus/bubuk
• 1 sendok teh garam/secukupnya
• 1/2 sendok teh penyedap rasa/secukupnya

Cara memasak:

1. Potong terong ungu menjadi 3 atau 4 bagian. Kemudian iris bagian atas terong dengan melintang, namun jangan sampai putus bagian bawahnya hingga membentuk bunga mekar.

2. Rendam terong dalam air supaya getahnya menghilang.

3. Campurkan semua bahan bumbu. Bagi menjadi dua bagian, satu untuk adonan tepung basah dan satunya untuk kering.

4. Balurkan terong ke adonan basah, kemudian balurkan ke adonan kering.

5. Pastikan semua permukaan terong terbalur dengan tepung basah dan kering.

6. Goreng dalam minyak panas dan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Kaleidoskop 2021, 7 Makanan Viral Tahun Ini: BTS Meal hingga Tengkleng Bu Harsi

6. Resep Cirambay

Setelah viral di medsos, traveler sudah sempat nyobain cirambay asal Garut ini belum?

Cirambay merupakan jajanan khas Garut Jawa Barat singkatan dari cimol rambay.

Rambay dalam bahasa Sunda artinya berjuntai.

Bentuknya yang mirip cimol dan panjang seperti mi pipih inilah yang disebut dengan berjuntai.

Buat traveler yang belum sempat atau malas untuk membeli cirambay, bisa kok mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Ikuti langkah mudahnya ini yuk!

Bahan sambal cetar:

• 75gr cabe merah kering
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 250gr minyak goreng

Bahan Cimol Rambay

Bahan utama:

• 100gr tepung aci/sagu/tapioka
• 1 sendok teh garam
• 200ml air

Bahan tambahan:

• 250gr tepung aci/sagu/tapioka
• 25ml air panas (tambahkan jika perlu)

Bahan pelengkap:

• Kuah kaldu secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bubuk cabai halus secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan cabai merah kering tanpa menggunakan air.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan minyak goreng. Haluskan.

3. Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan di atas api kecil.

4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk sampai harum.

5. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, micin, sesuai selera. Aduk kembali sampai rata.

6. Tambahkan bubuk cabai yang sudah dihaluskan.

7. Masak sampai warnanya kemerahan dan minyaknya juga berubah merah. Tambahkan kecap asin sesuai selera.

8. Angkat dan sajikan.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Kaleidoskop 2021

Baca juga: Kaleidoskop 2021, 7 Aksi Viral di Tempat Wisata: Prank Petugas Gunung hingga Joget Gendong Monyet

Baca juga: Kaleidoskop 2021, Bencana di Tempat Wisata: Perahu Terbalik hingga Wisatawan Tersapu Banjir Bandang