Bebalung mirip dengan tengkleng, namun menggunakan tulang sapi, bukan tulang kambing atau domba.

Nama bebalung berasal dari bahan dasar kuliner ini yakni tulang iga sapi atau kerbau.

Tulang iga sapi atau kerbau tersebut dibumbui dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe.

Satu yang membuat kuliner ini semakin nikmat adalah taburan bawang gorengnya yang melimpah.

Baca juga: 10 Fakta Menarik Sirkuit Mandalika, Dibangun Dekat Pantai Kawasan Lombok yang Cantik

7. Nasi balap puyung

Nasi balap puyung wajib masuk daftar kuliner khas Lombok yang patut untuk dicoba.

Rasanya yang pedas, membuat kuliner ini diminati banyak orang.

Satu porsi nasi balap puyung biasanya terdiri dari nasi, topping suwiran ayam, cabai, kacang kedelai, taburan rebon kering, abon, dan belut.

(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)

Baca juga: Desa Sade, Daya Tarik Wisata Budaya di Mandalika yang Mendunia

Baca juga: 5 Tempat Wisata Pantai Dekat Sirkuit Mandalika, Kunjungi Pantai Tanjung Aan yang Memesona