TRIBUNTRAVEL.COM - Pandemi Covid-19 membuat banyak orang beralih profesi untuk memenuhi kebutuhan hidup.

 Seperti mantan Tour Guide yang bernama I Putu Alit Pranata Utama (33). 

Usaha kopi Alit ini diberi nama, Bunny Coffee dengan menu andalan yakni Kopi Durian.

Ketika ditemui, Alit mengatakan sudah menjual kopi durian sejak Bulan November 2020 lalu dengan menggunakan kendaraan roda empatnya.

"Dari bulan November sudah buka usaha perkopian. Sempat pindah-pindah tempat untuk cari pelanggan sempat ke perumahan di daerah Padangsambian, Denpasar.

Ternyata sepi lalu pindah lagi ke dekat Rumah Sakit BROS tapi karena PPKM Satpol-PP tidak memperbolehkan berjualan disana lagi. Hingga akhirnya kembali lagi berjualan di Jalanan Renon," katanya pada, Rabu (25 Agustus 2021).

Menu yang paling best seller memang pada Kopi Duriannya.

Dimana durian yang digunakan bukan berbentuk powder, melainkan buah durian yang sudah dipisahkan dari bijinya.

Untuk kopinya sendiri ia menggunakan kopi three in one mix gula dengan susu.

Penyajian kopi durian ini lebih nikmat disajikan dingin atau menggunakan es cube.

Sebelum menggunakan durian untuk bahan campuran kopinya, Alit sempat melakukan percobaan dengan menggunakan buah avocado.

"Dikarenakan saat ini zamannya sedang kopi manual brew jadi saya mikir apa sih yang unik saya coba untuk kopi. Jadi yang lebih nyeleneh itu duren. Kebetulan rasa masuk dan saya jual. Kita coba-coba dulu pakai avocado dan durian akhirnya pilih durian. Jadi kopi durian itu dihidangkan dengan es," lanjutnya.

Tak jarang customer juga menanyakan kopi durian yang hangat.

Hal tersebut membuatnya melakukan kombinasi antara kopi dingin dengan kopi yang panas juga.

Selain kopi, durian ini juga dicampurkan ke beberapa flever minuman lain seperti cokelat, vanila, blueberry, red velvet, moccacino, dan cappucino.