TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Hari Raya Idul Adha biasanya identik dengan pembagian daging kurban kepada masyarakat.

Namun setelah pembagian daging kurban, tidak semua orang mengolah daging tersebut dan memilih untuk menyimpannya di dalam lemari pendingin atau freezer.

Biasanya daging kurban yang tidak diolah saat itu akan dimasak di kemudian hari.

Oleh sebab itu traveler perlu pandai-pandai dalam menyimpan daging kurban supaya tetap awet dan tahan lama.

Cara menyimpan daging kurban supaya awet dan tahan lama sebenarnya cukup mudah.

Baca juga: 6 Cara Mudah Mengempukkan Daging Kurban untuk Sajian Idul Adha 2021

Melansir dari Grid.ID yang mengutip Kompas.com dan Sajian Sedap, berikut cara menyimpan daging kurban supaya awet dan tahan lama.

1. Jangan langsung memasukkan ke dalam freezer

Ketika mendapatkan daging kurban, ada baiknya tidak langsung memasukkan ke dalam freezer.

Kenapa demikian? Daging kurban sebaiknya disimpan di dalam kulkas selama 10-20 jam dan kemudian dimasukkan ke dalam freezer.

Langsung memasukkan daging kurban ke dalam freezer dipercaya bisa membuat daging mengekerut karena membeku secara mendadak.

Dengan demikian kualitas daging pun akan menurun.

Melansir Sajian Sedap, menurut FDA, daging mentah yang sudah dibekukan dan disimpan di dalam freezer bisa bertahan selama 4 hingga 12 bulan.

Walau demikian, FDA menyarankan supaya kamu menyimpan daging mentah maksimal 2 hingga 3 minggu saja.

2. Bersihkan daging

Sebelum memasukkan ke dalam lemari pendingin, ada baiknya membersihkan bagian-bagian daging terlebih dahulu.