TRIBUNTRAVEL.COM - Sragen ternyata memiliki kuliner Soto yang melegenda, sering dikunjungi artis dan pejabat. 

Ialah Soto Girin yang berada di Jalan Brigjen Katamso No.8 Kecamatan Sragen, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah.

Warung Soto tersebut sudah berdiri selama 68 tahun lamanya, sejak tahun 1953.

Disajikan di mangkuk kecil, satu porsi soto Girin terdiri dari nasi, kecambah, daun seledri, irisan daging sapi yang lembut, bawang goreng, serta kuahnya yang khas. 

Tampilan kuah soto cenderung keruh, karena kaya akan rempah. 

Yang menambah istimewa, Soto Girin dimasak di dalam kuali yang terbuat dari tanah liat, dengan perapian dari kayu dan arang. 

Satu porsi soto Girin mangkok kecil dibanderol Rp 8.000, sedangkan mangkok besar seharga Rp 12.000.

Selain itu, juga disediakan aneka macam goreng, babat, paru, dan kerupuk. 

Pemilik Soto, Girin (64) mengatakan, usaha kuliner yang dijalankan turun temurun tersebut, pertama kali didirikan oleh sang ayah. 

"Soto Girin sudah ada sejak tahun 1953, sekarang saya yang melanjutkan, yang mendirikan bapak saya," kata perempuan ini kepada TribunSolo.com, Rabu (2/6/2021). 

Baca juga: 6 Kuliner Mi Enak di Indonesia, Ada Mi Ongklok Wonosobo hingga Mi Kocok Bandung, Pernah Coba?

Baca juga: 5 Pecel Enak di Semarang Buat Sarapan, Cobain Kenyal Lembutnya Koyor Pecel di Warung Bu Ana Aminah

Tetap mempertahankan cita rasa, yang membuat soto girin bisa bertahan hingga 68 tahun lamanya. 

"Rasa tetap, disini yang terpenting menjaga rasanya, jadi kualitas terjamin," tambahnya. 

Selain mempertahankan cita rasa, bangunan tempat makannya pun tidak diubah sama sekali sejak pertama kali didirikan. 

"Bangunannya ya sama seperti dulu, tidak ada perbedaan, kan itu juga rumah bapak saya yang dulu, suasananya masih sama," paparnya. 

Nuansa kehidupan jaman dulu kental terasa, dengan ditambah alunan radio yang memutarkan tembang-tembang Jawa.