Sementara daging kambing yang disimpan dalam wadah kedap udara bisa diletakkan langsung dalam kulkas.

Baca juga: Jadi Langganan Artis Tanah Air, Cicipi Lezatnya Tengkleng Kambing Bhenjoyo di Jogja

4. Jangan langsung dimasukkan ke freezer

Melansir Kompas.com, daging segar sebaiknya tidak langsung disimpan di dalam freezer.

Kejadian cold shortening (mengkeret karena beku mendadak) bisa merusak kualitas daging.

Oleh sebab itu, sebelum disimpan di dalam freezer, hendaknya daging transit terlebih dahulu di dalam chiller (kulkas bagian bawah) selama 10-20 jam.

Lalu, berapa lama daging bisa bertahan di dalam kulkas?

Baca juga: Jadi Langganan Artis Tanah Air, Cicipi Lezatnya Tengkleng Kambing Bhenjoyo di Jogja

Baca juga: Crepes Sate Kambing, Kuliner Unik ala Sisca Kohl yang Viral di TikTok

Daging merah, termasuk daging kambing, bisa disimpan di dalam kulkas hingga lima hari lamanya, diberitakan Kompas.com.

Ini jika kamu menyimpannya di dalam chiller.

Sementara itu, jika disimpan dalam freezer, bisa bertahan sekitar empat hingga 12 bulan.

(TribunTravel.com/Sinta A.)