TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin membuat siomay seenak yang dibuat pedagang?

Ada trik sederhana untuk menciptakan siomay yang gurih dan legit.

Cukup menambahkan beberapa bahan untuk bisa membuat siomay yang enak.

Berikut ini cara mudah membuat siomay yang gurih dan legit.

Baca juga: Perbedaan Kulit Pangsit, Siomay dan Kuotie

Baca juga: Rekomendasi 7 Mi Ayam Enak di Jogja, Cicipi Mi Ayam Bakso Bakar & Mi Ayam Batagor Siomay

1. Jenis Ikan

Gunakan jenis ikan yang lengket seperti ikan tenggiri pipih atau ikan belida.

Ikan ini bisa dicampur dengan bahan lainnya seperti ayam atau daging lainnya yang dihaluskan lalu ditambahkan tepung dan bumbu.

2. Ikan Harus Dingin

Simpan dahulu ikan semalaman dalam lemari pendingin. Campur dengan bahan lainnya lalu uleni agak lama.

Pengulenan dan suhu yang rendah akan membuat siomay jadi kenyal dan gurih.

3. Tambahkan Labu Siam

Ternyata, labu siam jadi kunci siomay bandung bisa kenyal tapi empuk saat digigit. 

Caranya, labu siam harus kita parut, lalu peras airnya sampai agak kering. 

Setelah itu, labu siam ini tinggal ditambahkan ke dalam adonan siomay. 

Tenang, rasanya tak akan berubah, tapi teksturnya akan langsung jadi spesial.