Sebab, ampas tahu membuat kambing lebih gemuk.

"Dari pola makan saja sudah beda. Karena kami punya peternakan sendiri, jadi pemantauannya lebih mudah," kata Didin.

Dari pengelolaan cara mengiris dan menyunduk daging kambingnya pun berbeda.

Baca juga: Mencicipi Nikmatnya Bakso Cendana, Kuliner Legendaris Langganan Keluarga Soeharto

Kemudian yang terakhir, bara api harus besar saat membakar sate.

Menurutnya, cara tersebut bisa menjadikan daging sate bagian dalam dan luar menjadi lebih matang.

Sedangkan cara agar daging tidak bau prengus, setelah disembelih kambing harus langsung digantung.

"Posisinya kaki belakang di atas dan kaki depannya di bawah. Tujuannya agar darah yang di otak langsung turun. Tapi misal habis disembelih kambing dibiarkan di tanah, pasti dagingnya akan bau prengus," ungkapnya.

Mengenai nama Wendy's, itu berasal dari nama asli pemilik yaitu Suendi.

Biar terdengar keren, penulisannya diganti dengan Wendy's.

Didin mengatakan, Suendi selaku pemilik warung makan sate tersebut adalah kakaknya.

Baca juga: Jadi Langganan Keluarga Soeharto, Ini Sajian Tengkleng Mbak Diah Solo yang Legendaris

Sate Mendo Wendy's menyediakan sate kambing, gulai, sop, dan garang asem kambing.

Seorang pengunjung, Susantika (23) mengatakan, rasa Sate Mendo Wendy's begitu enak.

Rasanya pas di lidah, empuk dan tidak keras.

Ia yang mengaku sebagai penggemar sate kambing merasa puas.

Apalagi bau prengus yang biasaya membuat sedikit pusing jika makan terlalu banyak tidak tercium.

"Sangat recommended. Dagingnya empuk, aromanya tidak prengus, dan sambal kecapnya pas," kata Santi.