Berbeda dari olahan lontong pada umumnya, lontong tahu tidak disajikan dengan kuah.

Sebagai gantinya, lontong tahu menggunakan kacang tanah goreng yang dihaluskan bersamaan dengan bawang putih, cabe rawit, jeruk nipis, kencur, dan garam.

Selain potongan lontong, kuliner yang satu ini juga diberi tambahan tauge, kol mentah, bawang goreng, kerupuk, dan kecap khas Blora.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Indonesia yang Sering Tersaji saat Lebaran, Lezatnya Ketupat dengan Opor Ayam

4. Lontong Kupang

Meski bernama lontong kupang, namun kuliner ini tidak berasal dari Kupang, melainkan dari daerah Jawa Timur.

Dinamai kupang karena merujuk pada pada jenis kerang berwarna coklat yang menjadi pelengkap hidangan ini.

Sebelum disajikan di atas potongan lontong dan lentho yang disiram oleh kuah petis, kupang biasanya dimasak dengan bumbu rempah terlebih dahulu.

5. Lontong Kikil

Surabaya memang dikenal memiliki beragam kuliner yang lezat, termasuk olahan lontong kikil.

Olahan lontong ini menggunakan kikil sapi sebagai bahan baku utamanya.

Kikil sapi direbus hingga terasa empuk lalu dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.

Baca juga: 6 Camilan Khas Jawa yang Sering Disajikan saat Lebaran, Cobain Manisnya Tapai Ketan

6. Lontong Sayur

Untuk olahan lontong, Betawi atau Jakarta memiliki lontong sayur yang disebut juga dengan ketupat sayur.

Dalam seporsi lontong sayur terdiri dari lodeh buah pepaya muda, kacang panjang, irisan tempe dan tahu.

Sebagai pelengkap, biasanya menggunakan lauk berupa irisan telur.