Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Mango sago sempat populer beberapa waktu yang lalu.
Seperti namanya, dessert ini terbuat dari mangga dan sagu mutiara.
Rasanya yang manis dan segar membuat mango sago banyak digemari.
Terlebih saat Ramadan 2021, mango sago bisa menjadi pilihan untuk takjil buka puasa.
Mango sago atau mango pomelo sago sebenarnya berasal dari Hong Kong.
Tak heran jika dessert ini banyak ditemukan di restoran masakan Tiongkok.
Meski demikian, kamu bisa membuat mango sago sendiri di rumah.
Berikut TribunTravel membagikan resep mango sago untuk menu buka puasa.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 2 buah mangga arum manis matang
- 1 kaleng susu evaporasi
- 100 gram sagu mutiara
- 5 sendok makan gula pasir
Bahan jelly
- 1 bungkus jelly rasa mangga
- 200 gram gula pasir
- 700 ml air
Langkah Pembuatan
-
Campurkan bahan-bahan jelly, masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan ke dalam cetakan, dan potong dadu kecil jika telah mengeras.
-
Sementara menunggu jelly mengeras, rebus air dan gula sampai mendidih, masukkan sagu mutiara.
Masak hingga sagu mutiara matang yang ditandai dengan warna bening. Jika telah matang, tiriskan.
-
Kupas mangga dan potong dadu. Sisihkan sebagian, sedangkan sebagian lainnya dihaluskan menggunakan blender.
-
Siapkan mangkok, lalu tuang susu evaporasi. Masukkan jelly, sagu, dan potongan mangga. Aduk hingga menyatu.
-
Siapkan gelas, tuang jus mangga.
-
Selanjutnya tambahkan campuran jelly, sagu, dan mangga.
Tambahkan es batu, dan mango sago siapkan disantap.