Deep frying adalah teknik menggoreng dengan minyak cukup banyak hingga ikan dapat terendam sempurna.

Sebelum menggoreng ikan, pastikan juga minyak tersebut sudah benar-benar panas agar ikan tidak lengket dengan wajan.

3. Pakai Api Sedang

Selain teknik memasak, hal yang perlu kamu perhatikan juga adalah suhu api.

Agar matang secara sempurna, maka api yang harus digunakan dalam menggoreng ikan sebaiknya memiliki suhu sedang.

Dikatakan demikian karena api dengan suhu tinggi akan membuat bagian luar ikan cepat gosong.

Sedangkan jika menggunakan api kecil, ikan bisa mudah lengket serta tidak akan cepat matang dan kering.

4. Pakai Perasan Lemon dan Tepung

Biasanya dalam menggoreng ikan minyak sering kali meletup dan melukai kulit saat memasak.

Nah, untuk menghindari hal itu kamu bisa menyiasatinya dengan menambahkan perasan air lemon pada minyak.

Jika tidak punya lemon, kamu juga bisa menaburkan tepung terigu ke dalam minyak.

Selain ditaburkan kamu juga bisa memasak ikan goreng dengan baluran tepung dan beberapa bumbu agar ikan semakin gurih dan kering.

5. Membalik Ikan

Tips selanjutnya yang harus kamu perhatikan dalam menggoreng ikan adalah saat proses membalik.

Pastikan satu sisi ikan yang terendam minyak sudah benar-benar kering terlebih dahulu.