TRIBUNTRAVEL.COM - Masakan khas Sumatera Barat selalu identik dengan hidangan berbumbu dengan cita rasa yang lezat.

Sejumlah kuliner Minang dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu.

Rasanya yang lezat tentu cocok dijadikan inspirasi menu buka puasa saat bulan Ramadan.

TribunTravel telah merangkum enam olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang bisa dijadikan menu buka puasa:

1. Rendang

Rendang merupakan makanan khas Minang yang terbuat dari daging ayam, sapi, ataupun kambing.

Selain daging, ada juga rendang yang dibuat dari paru, ati, dan ampela sapi.

Rendang terbuat dari daging, santan, dan berbagai macam bumbu, yang dimasak hingga santan mengering.

Tak tanggung-tanggung, proses memasak rendang memakan waktu hingga berjam-jam lamanya.

2. Dendeng balado

Dendeng merupakan kuliner khas Minang yang berbahan dasar daging sapi.

Daging sapi diolah dengan cara diiris tipis dan diungkep dengan berbagai bumbu.

Daging tersebut kemudian dipukul-pukul hingga tipis, kemudian dijemur sampai kering.

Daging yang telah dijemur akan digoreng hingga matang dan dimasak dengan cabai giling.

3. Kalio