TRIBUNTRAVEL.COM - Sajian kuliner berbahan dasar ikan biasanya memiliki aroma sangat menggoda saat digoreng atau dibakar.

Selain aroma, soal cita rasa tak perlu diragukan lagi, sajian berbahan ikan tentunya gurih dan lezat dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam.

Sensasi kelezatan sajian ini semakin lengkap dengan lalapan, sambal, nasi hangat dan ditemani segelas es teh manis segar, santapan berbuka puasa pun makin sempurna.

Sajian makanan berbahan ikan tak hanya nikmat, tetapi juga sehat dengan kandungan protein tinggi.

Namun, jangan salah, kamu juga harus pintar memilih ikan yang segar agar dapat mengambil manfaat nutrisinya.

Hal itu karena, ikan yang tidak segar akan menjadi tempat berkembangbiak berbagai macam bakteri. Bakteri akan mengontaminasi makanan yang mengakibatkan gangguan kesehatan hingga keracunan bagi orang yang mengonsumsinya.

Apalagi, saat ini kamu harus berpuasa di tengah situasi wabah Corona atau Covid-19. Daya tahan tubuh kamu harus kuat untuk melawan penularan virus, meski harus menahan haus dan lapar seharian.

Meski begitu, kamu tak perlu cemas, ada cara mudah untuk mengenali ciri-ciri ikan segar yang bisa kamu terapkan. 

Pertama, warna ikan

Apapun jenis ikan yang kamu pilih, pastikan warnanya cerah, mengkilap, terang, tidak kusam, dan tampak sehat. Sisiknya pun masih menempel kuat dan tidak mudah lepas.

Sebaliknya, ikan yang tidak segar biasanya punya warna kulit yang kusam dan sisiknya mudah lepas saat ditarik. Jika masih ragu, kamu bisa bandingkan dengan foto tampilan ikan sejenis di internet.

Baca juga: 5 Kreasi Olahan Ikan Khas Berbagai Daerah di Indonesia Ini Nikmat Disantap saat Buka Puasa

Kedua, daging ikan

Salah satu indikator lain ikan segar biasanya bertekstur lembut, kenyal, dan kencang. Seluruh dagingnya pun masih menempel kuat pada tulang.

Cara mudah mengecek tekstur daging ikan, kamu cukup tekan bagian perut ikan menggunakan jari telunjuk. Apabila bentuknya kembali seperti semula, berarti ikan masih segar.

Sedangkan ikan yang tidak segar, dagingnya sangat lunak saat kamu menekan perutnya dengan jari telunjuk.