TRIBUNTRAVEL.COM - Mashed potato atau kentang tumbuk menjadi satu pilihan kuliner sehat untuk sarapan atau mereka yang sedang menjalankan diet.

Sayang, saat membuat kentang tumbuk, banyak yang gagal.

Entah itu karena kentang tumbuk yang kurang lembut atau tidak secreamy seperti yang dijual di restoran.

Sebenarnya kentang tumbuk memiliki trik khusus dalam pembuatannya.

Ia tak asal aduk dan campur.

Tanpa trik yang tepat, terkadang kentang tumbuk tak bercitarasa lembut, gurih, dan creamy.

Tak semua orang lihai mengolah kentang tumbuk.

Maka ketika satu pengguna Twitter mengeluarkan resep andalannya dalam membuat kentang tumbuk, cuitannya langsung mendapat sambutan yang meriah.

Akun @Kindymoh, pada Selasa (9/1/2021) petang mengunggah tips trik pembuatan kentang tumbuk.

Cuitan tersebut mendapatkan antusias penuh dari warganet.

Pemilik akun yang menulis biografi sebagai food stylist itu menerangkan bahwa untuk mendapatkan kentang tumbuk yang halus, tidak menggumpal, dan creamy, ada beberapa tips yang harus dilakukan.

Pertama, kentang harus direbus utuh dengan kulitnya menggunakan air yang diberi sedikit garam. Tusuk dengan garpu untuk menandai tingkat kematangan. 

Kemudian, kupas kentang selagi panas, dan langsung tumbuk hingga halus tanpa ada gumpalan sama sekali. 

Panaskan susu dan cooking cream, baru masukkan kentang. Kecilkan api, aduk sampai rata. Bumbui dengan garam dan merica.

Terakhir, masukkan margarin hingga mencapai tekstur creamy yang diinginkan.

Resep rahasia ala Kinderjoy ada pada pencampuran antara susu dan kentang yang harus dilakukan di atas api kecil. Jika tidak, maka kentang rawan menggumpal dan tak akan tercipta tekstur yang lembut.

Tips ala Gordon Ramsey

Masing-masing orang mengolah kentang tumbuk dengan cara dan tips berbeda-beda. Jika warganet memberikan rahasianya ada pada pencampuran susu dan kentang, bagaimana dengan tips ala Gordon Ramsey?

Begini langkah pembuatan mashed potato ala Gordon Ramsey seperti yang dilansir di laman gordonramseyrestaurants :

Pertama, panaskan air dan garam untuk merebus kentang. 

Di wadah terpisah, panaskan butter, susu dan krim. Jika ingin menambahkan mustard, bisa kamu lakukan di sesi ini.

Sedangkan untuk bumbu dan aromanya, panaskan butter dan rempah-rempah Itali yang sesuai dengan selera kamu. Masak selama 2 hingga 3 menit, kemudian masukkan ke adonan susu dan krim.

Ketika kentang sudah matang, segera tumbuk dan masukkan ke dalam pan. Aduk, beri adonan krim dan susu. Baru bumbui dengan garam dan merica.

Nah, sudah ada dua tips membuat mashed potato yang bisa kamu tiru. Silahkan pilih yang paling tepat dengan selera kamu.

Baca juga: Resep Stik Kentang Keju, Camilan Enak Cocok untuk Teman Santai

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Jamur Enak, Cocok untuk Makan Bersama Nasi

Baca juga: 6 Fakta Unik Lays, Keripik Kentang yang Adakan Kontes Tahunan untuk Temukan Rasa Baru

Baca juga: 8 Fakta Keripik Kentang Lays yang Sebentar Lagi Bakal Hentikan Produksinya di Indonesia

Baca juga: Tips Menyimpan Kentang Biar Tidak Cepat Busuk, Termasuk Jangan Cuci Kentang

Artikel ini telah tayang di kompas.com dengan judul Dua Tips Membuat Mashed Potato yang Lembut juga Creamy