TRIBUNTRAVEL.COM - Penyanyi Cardi B sempat ramai diperbincangkan gara-gara mengunggah video sebuah makanan berkuah melalui akun Twitternya, @iamcardib pada Rabu (24/2/2021).

Dalam video tersebut, terlihat Cardi sedang menyendokkan makanan berkuah merah kecokelatan.

Dalam isiannya terlihat seperti jeroan sapi berupa babat yang cukup berlemak.

"Siapa yang menyukai (makanan) ini selain aku? Aku mendapatkannya dari ayahku," tulis Cardi.

Baca juga: Liburan ke Meksiko usai Unggah Video Stay at Home di Twitter, Penyanyi Dua Lipa Dihujat Fans

Netizen pun ramai-ramai membalas tweet Cardi dan menebak apa nama makanan tersebut.

Sejumlah pengguna Twitter menyebut, makanan tersebut adalah Menudo yang merupakan hidangan khas Meksiko.

"Makanan khas Meksiko sangat merah, pedas, terkadang dengan jagung, oregano, bawang bombay, ketumbar dan hati-hati... sangat lezat," tulis seorang pengguna Twitter.

Sempat ramai diperbincangkan pengguna Twitter, lalu apa itu menudo?

Menudo merupakan sup berkuah merah bercita rasa pedas khas Meksiko yang berisi babat.

Melansir dari Serious Eats, babat banyak dimasak menjadi menudo karena teksturnya yang lembut dan waktu memasak yang relatif lebih singkat.

Dalam proses memasak menudo, babat dibersihkan dan direbus hingga setengah matang.

Setelah itu, babat akan dimasukkan dalam rebusan kaldu.

Selain babat, menudo juga dibuat dari cabai yang dipanggang, direndam air, dan dicampur dalam kuah kaldu.

Bukan cabai biasa, menudo biasanya menggunakan cabai cascabeles norteño, yaitu cabai merah tua berbentuk bulat, berkulit halus, dan berwarna merah tua.

Jenis cabai ini memiliki rasa pedas yang sedang.