TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi kapau dengan nasi padang terlihat serupa, keduanya berasal dari Sumatera Barat.

Namun, terdapat sejumlah perbedaan antara nasi kapau dengan nasi padang.

Perbincangan terkait perbedaan nasi kapau dengan nasi padang mencuat ketika Wakil Gubernur DKI Jakarta Riza Patria mengeluarkan cuitan usai makan di Nasi Kapau Iyo di Kramat, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat pada Rabu (10/12/2021).

Lantas apa itu nasi kapau?

Lapau nasi kapau adalah kedai nasi kapau yang pemiliknya harus berasal dari Nagari Kapau, Agam, Sumatera Barat seperti mengutip Kompas.com.

Paling tidak, pemiliknya mempunyai hubungan kekerabatan dengan penduduk asli Nagari Kapau.

Terdapat 5 makanan lapau nasi kapau yang biasanya tidak tersedia di rumah makan padang menurut Reno Andam Suri, penulis buku Rendang Traveler dan Rendang: Minang Legacy to the World, Kamis (22/10/2020).

Lima makanan khas lapau nasi kapau adalah gulai tambusu, rendang daka-daka, ikan mas bertelur, dendeng balado, dan gulai kapau.

Gulai tambusu adalah usus sapi yang diisi campuran tahu dengan telur, sedangkan rendang daka-daka terbuat dari potongan singkong.

Selanjutnya, ikan mas bertelur adalah gulai dengan ikan mas yang memiliki telur di dalamnya.

Sementara gulai kapau terdiri dari sayuran seperti rebung, cubadak (nangka muda), kacang panjang, dan lobak singgalang.

Dendeng balado khas lapau nasi kapau teksturnya tidak terlalu renyah walaupun irisan daging sapinya tipis.

Keunikan lapau nasi kapau

Melansir Kompas.com, kalau sedang makan di lapau nasi kapau, kamu bisa meminta bonus lauk atau disebut juga sebeng.

Terdapat dua pilihan umum sebeng yaitu dendeng balado atau gulai tambusu yang telah dipotong kecil-kecil.