TRIBUNTRAVEL.COM - Cokelat hitam memiliki jumlah kakao yang lebih besar dan gula yang lebih sedikit dibandingkan coklelat susu.

Cokelat hitam kaya akan mineral, seperti zat besi, magnesium, dan seng.

Kakao dalam cokelat hitam mengandung antioksidan, yang disebut flavonoid.

Zat ini memberikan sejumlah manfaat kesehatan, apa saja?

1. Antioksidan

Melansir Medical News Today, cokelat hitam mengandung sejumlah senyawa dengan sifat antioksidan, seperti flavanol dan polifenol.

Antioksidan menetralkan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif.

Stres oktidatif memberikan kontribusi terhadap proses penuaan alami, dengan berjalannya waktu dapat mengembangkan sejumlah penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, penyakit parkinson, alzheimer, kanker, dan penyakit mata.

2. Menurunkan risiko penyakit jantung

Mengonsumsi cokelat hitam secara teratur dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Sejumlah senyawa dalam cokelat hitam, khususnya flavanol, mempengaruhi dua faktor risiko utama penyakit jantung, yaitu tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

Flavanol merangsang produksi oksida nitrat dalam tubuh, menyebabkan pembuluh darah melebar yang meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah.

Sementara itu, cokelat hitam mengandung senyawa tertentu seperti polifenol dan teobromin, yang dapat menurunkan kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) dalam tubuh dan meningkatkan kadar kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL).

3. Anti-inflamasi

Peradangan menjadi bagian dari respons imun alami tubuh terhadap kuman dan zat berbahaya lainnya.