Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Hidangan seafood memang sangat enak disantap pada waktu makan malam tiba.
Satu di antara menu seafood yang paling mudah dibuat adalah udang saus padang dengan sensasi rasa pedas.
Menu udang saus padang pedas ini selain lezat juga sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Selain itu, resep udang saus padang pedas juga sangat mudah dan sederhana, jadi kamu bisa langsung mempraktekkanya sendiri di rumah.
Berikut adalah resep udang saus pedas selengkapnya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 500 gram udang
- 1 lembar daun salam
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 3 batang daun bawang iris tipis
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap ikan
- 1,5 gelas air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm ruah jahe
- 9 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
-
Cuci bersih udang dengan air mengalir lalu tiriskan (udang boleh dikupas kulitnya atau tidak)
-
Haluskan semua bumbu, untuk jahe boleh jika digeprek saja
-
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum
-
Masukkan semua udang ke dalam wajan, aduk auk sampai bumbunya merata kemudian masukkan semua saus.
-
Setelah itu masukkan air ke dalam wajan, kemudian bumbui dengan garam, lada serta gula, lalu masak udang sampai bumbu terlihat surut dan meresap
-
Cicipi rasa, jika sudah dirasa pas udang saus padang pedas bisa disajikan dengan taburan daun bawang.