TRIBUNTRAVEL.COM - Tepat 12 Februari 2021, masyarakat Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek.

Ada beberapa tradisi yang dilakukan saat merayakan Tahun Baru Imlek.

Satu di antaranya adalah makan besar bersama keluarga di rumah.

Lalu, apa saja makanan yang bisa dijadikan sebagai santapan untuk hari Imlek mendatang.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut makanan yang disajikan untuk merayakan Tahun Baru Imlek.

Baca juga: Ta Wan Restaurant hingga Dunkin Donuts, Ini 4 Restoran di Jakarta yang Tawarkan Promo Imlek 2021

1. Xian Bing

Xian Bing merupakan makanan yang berjenis ringan dengan tekstur kering namun tetap lezat.

Makanan ringan ini berasal dari Kota Eponymous di China Tengah.

Xian Bing terdiri dari daging yang dipipihkan di antara dua adonan tipis dengan tambahan kubis, potongan jahe segar, bawang, percikan shaoxing dan minyak cabai.

2. Jiaozi

Makanan berbentuk bulan biasanya dimakan menggunakan sumpit dan dicelupkan ke saus kedelai atau cabe.

Saat disantap, Jiaozi ini akan terasa dagingnya yang lembut dengan campuran sayuran yang segar.

3. Tang Yuan

Bulatan kecil dan kenyal yang terbuat dari tepung beras ketan dan air ini merupakan simbol kebersamaan keluarga.

Terkadang diberi isian pasta wijen hitam manis.

Rasanya bulatannya memang hambar, tapi biasa disajikan bersama kuah manis yang diberi tambahan fermentasi ketan manis dan bunga guihua (osmanthus) kering.

Di sebagian besar wilayah China, tang yuan dimakan pada awal Festival Lentera yang menandai akhir periode tahun baru China.

Namun, di Shanghai dan China bagian selatan, tang yuan dimakan sepanjang perayaan tahun baru.

4. Jeruk

Berhubung Tahun Baru Imlek biasa jatuh pada akhir musim dingin, buah menjadi sangat terbatas dan hanya berupa buah yang matang pada bulan-bulan tersebut.

Yakni, jeruk pomelo, dan kumquat.

Biasanya, buah jeruk dijadikan hadiah, karena bentuknya yang bundar dan berwarna kuning menyimbolkan kemakmuran dan memberi keberuntungan bagi si penerimanya.

5. Chun juan (Lumpia)

Chun juan atau lumpia juga seringkali disajikan saat perayaan tahun baru Imlek.

Kulit lumpia terbuat dari campuran tepung dan air.

Sementara isiannya berupa jamr shiitake, wortel, kubis, taoge, daging babi, saus tiram, dan jahe.

6. Babao Fan (Puding)

Babao fan atau puding ketan merupakan simbol keberuntungan besar bagi siapa saja yang memakannya.

Selain ketan, kudapan manis ini diberi tambahan biji teratai, biji almond, jujubes, manisan buah-buahan, plum kering, pasta kacang merah, biji gingko, biji aprikot, dan buah goji.

7. Lapis Legit

Lapis legit mempunyai bentuk kue yang berlapis-lapis dan menjadi simbol rezeki yang datang dalam kehidupan akan berlapis-lapis juga.

Tidak hanya itu, rasanya yang manis dan legit dipercaya akan membuat hidup menjadi lebih manis.

Rasa manis dan legit kue ini karena terbuat dari bahan-bahan yang manis seperti telur, mentega, gula, susu, dan lain-lain.

8. Kue Keranjang

Kue keranjang memiliki nama lain nian gao, nian berarti tahun dan gao berarti kue atau tinggi sehingga kue keranjang biasanya disajikan dengan cara disusun tinggi atau bertingkat.

Hal itu dikarenakan kue ini memiliki makna peningkatan rezeki atau kemakmuran.

Selain itu, kue keranjang juga disusun dengan kue mangkok berwarna merah yang melambangkan bahwa kehidupan orang yang memakannya makin merekah seperti kue mangkok.

Baca juga: Kenapa Tahun Baru Imlek Identik dengan Bagi-bagi Angpau Warna Merah?

Baca juga: 5 Tradisi Warga Tionghoa Sambut Tahun Baru Imlek, dari Bersih-Bersih hingga Serba Merah

Baca juga: Patut Dicoba, Ini 5 Cara Berikan Hadiah saat Malam Tahun Baru Imlek 2021

Baca juga: 6 Kuliner Sering Disajikan saat Perayaan Tahun Baru Imlek, Cobain Lezatnya Jiaozi

Baca juga: 6 Jajanan Manis yang Dihidangkan saat Tahun Baru Imlek Ini Dipercaya Bawa Keberuntungan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)