TRIBUNTRAVEL.COM - Kota Samarinda merupakan satu wilayah di Provinsi Kalimantan Timur yang memiliki segudang kuliner khas.

Di antara semua kuliner khas Kota Samarinda ini juga sangat cocok untuk kamu jadikan sebagai menu sarapan.

Ada banyak kuliner khas Kota Samarinda yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini.

Pilihan menu sarapan tersebut mulai dari nasi kuning, soto ayam hingga pulut nasi dengan cita rasa yang unik serta autentik.

Semua menu sarapan khas Samarinda ini sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi kamu sebelum menjalani aktivitas seharian.

Baca juga: 9 Fakta Pesut, Mamalia Unik yang Jadi Lambang Kota Samarinda

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah rekomendasi 5 kuliner khas Kota Samarinda yang cocok sebgai menu sarapan:

1. Nasi Kuning

Sajian nasi kuning bagi sebagian daerah di Indonesia mungkin selalu menjadi primadona saat jam sarapan tiba.

Hal ini tidak terkecuali juga dengan Kota Samarinda.

Meski nasi kuning sangat mudah dijumpai di daerah lain, namun nasi kuning khas Samarinda memiliki cita rsa yang berbeda dengan nasi kuning lainnya.

TONTON JUGA:

Terkenal memiliki rasa yang lebih gurih nasi kuning Samarinda biasanya disajikan bersama sejumlah lauk seperti ikan haruan, telur, ayam dan daging yang dimasak habang (bumbu cabai merah).

Saking populernya nasi kuning di kota ini, terdapat satu daerah di Samarinda yang dijuluki sebagai kampung nasi kuning karena banyaknya pedagang nasi kuning.

2. Soto Banjar

Siapa yang tidak kenal dengan pamor soto banjar Khas Kota Samarinda?

Soto banjar merupakan sajian yang memiliki kuah kuning bening bercita rasa gurih serta rempahnya yang kaya dan khas.

Satu porsi soto banjar biasanya berisi suwiran daging ayam, bebek atau sapi, telu dan potongan perkedel kentang.

Hal unik dari sajian soto banjar Khas Samarind aterdapat pad kuah kaldunya yang ringan dan bening karena saat direbus, bumbu rempahnya dibungkus menggunakan kain.

Kamu bisa menyantap menu khas Samarinda ini untuk menu sarapan bersama sepiring nasi hangat atau ketupat lontong.

3. Pulut Nasi

Jika traveller belum pernah mendengar nama pulut nasi, sajian satu ini mirip seperti lontong namun khas dari Kota Samarinda.

Perbedaannya, nasi pulut terbuat dari beras dengan campuran santan yang dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang.

Uniknya lagi, pulut nasi ini dibungkus dalam porsi kecil dengan bentuk tum.

Jadi, saat pulut nasi sudah matang, sajian ini sekilas akan mirip seperti pepes tahu atau pepes ikan.

Memiliki cita ras ayang gurih dan tekstur yang lembut, pulut nasi khas Kota Samarinda ini sangat cocok disantap dengan berbagai lauk seperti sayuran dan sambal kacang.

4. Buras Berendam

Buras berendam adalah kuliner khas Kota Samarinda yang sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan.

Berisi potongan lontong nasi, ikan gabus, dan sambal udang papai, buras berendam kemudian disiram dengan kuah santan gurih berwarna kuning.

Buras berendam tersebut kemudian ditaburi bawang goreng, sehingga cita rasanya menjadi semakin lezat dan mantap.

Menu buras berendam ini sangat lzim disantap warga Kota Samarinda sehingga kamu akan mudah menjumpai menu ini saat jam sarapan tiba.

5. Bubur Pedas

Selain buras berendam, bubur pedas juga menjadi kuliner khas Kota Samarinda yang sangat populer disantap sebagai menu sraapan.

Hal uni k dari bubur pedas adalah kuliner satu ini termasuk khas dari suku Melayu Sambas dan dulunya sering disajikan di kerajaan-kerajaan.

Meski dinamai bubur pedas, menu sarapan khas Samarinda ini rasanya tidak berasal dari penggunaan cabai yang banyak, melainkan dari rempah-rempah yang khas dan kuat.

Rempah-rempah tersebut di antaranya ada lengkuas, lada hitam, sereh, jinten, ketumbar dan masih banyak lainnya.

Sejumlah rempah tersebut kemudian dimasak bersama beras sangrai dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus dengan berbagai bumbu-bumbu.

Baca juga: 7 Kuliner Enak di Samarinda, Ada Soto Banjar hingga Sup Ikan

Baca juga: Daging Masak Bumi Hangus hingga Ayam Cincane, Menu Sarapan Khas Samarinda Ini Dijamin Goyang Lidahmu

Baca juga: 5 Kuliner Terbaik yang Wajib Dicoba saat Liburan ke Samarinda, Jangan Lupa Cicipi Ayam Cincane

Baca juga: Ingin Liburan ke Puncak Dabo Samarinda? Simak 7 Tips Berikut Ini

Baca juga: 5 Kuliner Khas Samarinda yang Biasa Tersaji di Meja Makan saat Lebaran

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')