TRIBUNTRAVEL.COM - Danau Toba menjadi satu di antara destinasi wisata di Indonesia yang banyak dikunjungi wisatawan.

Selain menawarkan panorama alam yang memukau, Danau Toba juga punya ragam kuliner khas yang menggoda.

Bagi kamu yang sering berkunjung ke Danau Toba tapi belum pernah mencoba kuliner khas di sana, wajib menyimak informasi berikut.

Baca juga: 8 Tempat Sarapan di Malang dan Kota Batu, Mulai Sate Hotplet hingga Pecel Kawi

Kali ini TribunTravel telah merangkum sejumlah kuliner khas Batak yang pantang untuk kamu lewatkan ketika berkunjung ke Danau Toba, di antaranya:

1. Naniura

Kuliner khas Batak pertama yang wajib kamu coba yakni Naniura.

Naniura berbahan dasar ikan mas, ikan nila atau mujahir yang disajikan dengan bumbu lengkap tanpa dimasak.

Biasanya naniura memiliki rasa yang sedikit lebih asam karena untuk proses pematangannya menggunakan asam.

Dulu kuliner khas ini hanya disajikan untuk raja-raja Batak, namun kini semua orang bisa menikmatinya.

Untuk membuat naniura, ikan dibersihkan terlebih dari dari duri dan lendir.

Kemudian direndam dengan air asam Jungga atau jeruk purut untuk mematangkannya.

2. Napinadar

Napinadar adalah satu di antara kuliner khas Batak yang sering dihidangkan saat acara adat.

Untuk membuat kuliner ini membutuhkan bahan utama ayam segar yang dibakar dan dibumbui serta dicampur dengan darah ayam tersebut.

Napinadar semakin nikmat jika dimasak dengan tambahan cabai agar rasanya lebih pedas.

3. Saksang

Kamu yang suka olahan dari daging babi bisa mencoba Saksang.

Saksang merupakan kuliner khas Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing bahkan kerbau cincang.

Kuliner ini dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah dan darah hasil sembelihan hewan tersebut.

Rempah-rempah yang digunakan dalam mengolah Saksang di antaranya ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, merica, serai dan masih banyak lagi.

4. Ikan Mas Arsik

Kuliner khas Batak berikutnya yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Danau Toba yakni Ikan Mas Arsik.

IKan Mas Arsik sudah ada sejak dahulu kala dan diwariskan secara turun-temurun.

Untuk membuat kuliner khas Batak ini biasanya menggunakan ikan mas, nila dan mujahir yang diberi bumbu rempah.

Rasa dari ikan mas arsik yakni pedas dan hangat dari kuahnya.

5. Natinombur

Masih seputar ikan, di Batak juga ada olahan ikan bakar yang disajikan dengan saus kental yakni Natinombur.

Bumbu yang digunakan hampir sama dengan arsik, namun proses memasaknya dibakar.

Natinombur dulunya menjadi makanan para nelayan di Danau Toba yang pergi mencari ikan.

6. Daun Ubi Tumbuk

Berikutnya ada Daun Ubi Tumbuk yang dimasak dengan campuran bumbu tumis.

Biasanya daun ubi tumbuk dimasak dengan campuran buah rimbang, yang menjadi ciri khas daun ubi di Batak.

Kuliner khas Batak ini dibuat dengan cara ditumbuk bersama beberapa batang serai, lalu direbus dan dicampur dengan santan.

7. Susu Kerbau khas Batak

Terakhir ada Susu Kerbau khas Batak yang biasa disebut Dali No Horbo.

Susu ini diolah tanpa menggunakan bahan kimia dan memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Tonton juga:

Proses pembuatannya pun tidak sulit, susu kerbau cair dimasak pada api kecil lalu ditambahkan sedikit garam.

Ketika susu sudah mendidih dan mengental, tambahkan perasan air daun pepaya.

Baca juga: Tamagoyaki dan 6 Menu Sarapan ala Orang Jepang yang Sederhana dan Mudah Dibuat

Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Malang Buat Makan Malam, Ada Nasi Goreng Gandrung yang Patut Dicoba

Baca juga: Rekomendasi 4 Nasi Kuning di Bandung untuk Menu Sarapan, Cobain Nasi Kuning Sumur yang Legendaris

Baca juga: Rekomendasi 7 Kedai Sate di Surabaya, Coba Mampir ke Sate Ayam Pak Seger

Baca juga: 6 Olahan Pisang Dari Berbagai Daerah, Ada Pisang Epe Hingga Pisang Plenet, Pernah Coba yang Mana?

(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)