Lantaran garam ini tidak harus terkena tanah seperti garam laut pada umumnya.

Rasa fleur de sel digambarkan tidak ada rasa pahit, tekturnya yang seperti serpihan meleleh di lidah, meningkatkan kelezatan makanan.

Banyak koki menjulukinya creme de la creme alias terbaik dari yang terbaik atau "kaviarnya garam".

Harga fleur de sel

Garam ini banyak dijual di toko makanan khusus dan toko online. Harga fleur de sel bobot 125 gram dari Perancis Selatan dihargai sembilan dollar AS atau seharga Rp 100.000.

Dari pantauan Kompas.com pada Januari 2021 di salah satu penjual fleur de sel ukuran 142 gram dihargai 17,99 dollar AS atau setara Rp 253.000.

Baca juga: Jam Operasional Transjakarta Diperpanjang Mulai Hari Ini, Simak Jadwalnya

Baca juga: Resep Tumis Daun Kelor Teri Tempe yang Enak dan Bergizi, Bisa Tambah Cabai Biar Makin Sedap

Baca juga: Cari Ide Bisnis Kuliner Online? GoFood Prediksi 3 Makanan Ini Bakal Laris pada 2021

Baca juga: Resep Kari Daging Sapi Rice Cooker, Hidangan Praktis yang Cocok Buat Bekal dan Menu Sarapan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Itu Fleur de Sel? Garam dari Perancis yang Harganya Mahal"