TRIBUNTRAVEL.COM - Siomay bandung dan siomay dimsum namanya hampir sama.

Namun kedua makanan ini memiliki perbedaan.

Siomay bandung umumnya dimakan dengan saus kacang, sedangkan siomay dimsum dengan saus bercita rasa asam manis.

Selain itu masih ada beberapa perbedaan siomay bandung dan siomay dimsum.

Apa saja?

1. Bahan baku utama

Siomay bandung dibuat dari bahan daging ikan yang aromanya cukup kuat.

Sedangkan dimsum cirinya terletak pada isian campurannya, seperti ikan, ayam, atau daging yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan potongan udang dan kepiting.

2. Kekenyalan

Siomay bandung dan dimsum ternyata berbeda juga kalau dilihat dari teksturnya.

Tekstur ini berbeda tergantung kadar tepung sagu yang digunakan.

Tepung sagu yang digunakan untuk membuat siomay bandung jumlahnya lebih banyak daripada siomay dimsum.

Sehingga, siomay bandung teksturnya lebih kenyal, sedangkan siomay dimsum lebih lembut.

3. Bumbu yang digunakan

Bumbu untuk kedua siomay ini pun berbeda.