TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler tentu sudah tak asing lagi dengan sate padang.

Sesuai namanya, hidangan ini adalah kuliner khas Padang, Sumatera Barat.

Sate padang sendiri ada dua jenis, yaitu sate padang Pariaman dan sate padang Payakumbuh.

Namun banyak yang tidak tahu kalau Sumatera memiliki lima jenis sate lainnya yang menjadi ciri khas beberapa kota di sana.

Berikut sederet kuliner sate di Sumatera selain sate padang yang populer.

1. Sate Gonggong

Sate Gonggong merupakan sate khas Pekanbaru, Riau.

Kalau biasanya yang dijadikan sate adalah daging ayam atau kambing, sate gonggong ini terbuat dari gonggong.

Gonggong adalah salah satu hewan laut yang mirip dengan siput dan kaya akan protein.

Sebelum dijadikan sate, gonggong direbus lebih dulu dan dagingnya dikeluarkan dari cangkangnya.

Setelah itu, barulah daging gonggong ditusuk, lalu dioleskan dengan air perasan jeruk nipis dan kecap asin, dan siap dibakar.

2. Sate Matang

Disebut sate matang karena sate ini berasal dari daerah Matang Geuleumpang Dua di Kabupaten Bireun, Aceh.

Sate ini terbuat dari daging kambing atau bisa juga daging sapi.

Nah, sate matang ini disajikan dengan kuah kacang dan ada disajikan juga kuah kaldu kambing yang kental.