Terletak di sudut Jalan Naripan, Bandung ada satu kedai mi yang sudah buka sejak 1965.

Mi Naripan ini masih eksis hingga sekarang karena citarasanya yang konsisten sejak awal buka dan menggunakan resep turun temurun.

Mi-nya pun hasil produksi sendiri, sehinya memiliki tekstur yang kenyal dan mudah dikunyah.

Ada dua jenis menu favorit di sini yakni mi yamin dan mi kuah naripan.

Untuk mi yamin ada yamin manis dan asin.

Sementara mi kuah naripan disajikan dengan kuah dan bumbu yang tidak terlalu kental bahkan cenderung hambar.

7. Mi Kocok Mang Dadeh

Mi kocok merupakan hidangan khas Bandung yang terdiri dari campuran mi kuning pipih, tauge, dan potongan kikil sapi yang disiram dengan kuah kaldu gurih.

Berbeda dengan mi kocok pada umumnya, mi kocok di Mi Kocok Mang Dadeng dibuat menggunakan 27 macam bumbu rempah-rempah.

Selain itu, rebusan tulang kaki sapi untuk kaldunya pun dibuat dengan cara berbeda.

Kaki sapi direbus selama kurang lebih empat jam hingga menghasilkan kaldu.

Tonton juga:

Setelah itu, ditambahkan daun salam, serai, serta jahe ke dalam rebusan sehingga menghasilkan kuah kental beraroma rempah.

Seporsi mi kocoknya semakin istimewa karena dilengkapi dengan topping kikil sapi empuk dan sumsum sapi yang lembut.

Mi Kocok Mang Dadeng yang berlokasi di Jalan Banteng, Bandung.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Telur Asin, Inspirasi Menu Makan Siang yang Mudah Dibuat

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Rendang Agar Lebih Tahan Lama, Bisa Dikreasikan Jadi Makanan Lain

Baca juga: Soto Sokaraja dan 6 Kuliner di Purwokerto yang Pas untuk Menu Sarapan

Baca juga: 5 Kuliner Malam di Jogja yang Terkenal Enak, Pecinta Pedas Harus Coba Oseng Mercon dan Mi Gacoan

Baca juga: Cari Kuliner Enak di Gorontalo Buat Menu Sarapan? Berikut 5 Rekomendasinya

(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)