TRIBUNTRAVEL.COM - Wortel merupakan sayuran sehat yang sering menjadi bahan untuk membuat beragam makanan.

Nutrisi terpenting yang terkandung dalam wortel ada beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia.

Tak hanya itu, wortel juga mengandung serat makanan yang dapat memprbaiki kondisi lambung dan usus.

Melansir laman Pulse.ng, Jumat (18/12/2020), penelitian telah menunjukan bahwa beta-karoten yang terdapat pada wortel memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca juga: 5 Efek Samping yang Timbul Akibat Terlalu Sering Minum Air Panas

Mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi kesehatan kulit dan mata, serta melawan kerusakan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai bentuk penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Namun, ketika wortel dikonsumsi secara berlebihan, efek samping yang merugikan kesehatan cenderung muncul.

Menurut penelitian, amannya kita cukup mengonsumsi tiga hingga empat wortel dalam sehari.

Berikut ini beberapa efek samping jika mengonsumsi wortel secara berlebihan.

1. Menyebabkan karotenemia

Wortel sangat kaya akan beta-karoten yang merupakan karotenoid yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh kita.

Makan wortel dalam jumlah besar tidak membuat berisiko kelebihan vitamin A.

Namun, karoten dalam jumlah besar dalam darah dapat menyebabkan Karotenemia, yaitu perubahan warna kulit menjadi kekuningan.

2. Kadar gula tinggi

Penderita diabetes sebaiknya menghindari konsumsi wortel karena kandungan gulanya yang tinggi.

Kandungan gula wortel memiliki indeks glikemik 97, ini adalah angka yang tinggi untuk penderita diabetes.