TRIBUNTRAVEL.COM - Menyantap daging tanpa menyembelih hewan, mungkinkah itu terjadi?

Meski terdengar mustahil, rupanya para ilmuwan berhasil melakukannya.

Daging yang diproduksi di laboratorium ini dibuat tanpa penyembelihan hewan dan telah dijual untuk pertama kalinya.

Otoritas regulasi Singapura bahkan telah mengeluarkan tinjauan keamanannya.

Daging yang dijuluki 'clean meat' ini pun dipuji sebagai terobosan terbaru dalam industri makanan global.

Sekarang, daging tanpa penyembelihan hewan ini diolah dalam bentuk chicken bites yang diproduksi oleh sebuah perusahaan startup dari Amerika Serikat, Eat Just.

Daging ini diklaim memiliki nilai gizi yang sama dengan daging ayam pada umumnya.

Daging tanpa penyembelihan hewan ini dibuat karena tingginya permintaan daging alternatif untuk dikonsumsi.

Termasuk banyaknya pilihan makanan nabati di toko dan supermarket, seperti Beyond Meat dan Impossible Food.

Dikutip dari laman UNILAD, Selasa (8/12/2020), daging Eat Just dibuat dari sel otot hewan yang ditanam dalam bioreaktor berkapasitas 1.200 liter.

Kemudian dikombinasikan dengan bahan nabati lainnya.

Teknologi Daging Masa Depan dari Israel, Daging Memphis dan Daging Shiok juga sedang membuat produk serupa.

Untuk memulai proses pembuatan daging ini, pertama sel dapat diambil dari biopsi hewan hidup.

Jadi tidak ada hewan yang perlu disembelih untuk produk ini.

Serum janin sapi yang diekstrak dari darah juga digunakan sebagai media pertumbuhan, namun nanti sebagian besar dibuang sebelum dikonsumsi.