TRIBUNTRAVEL.COM - Pengunjung dibuat takjub saat menyaksikan pedagang roti sobek di Yogyakarta membawa serta lima oven ke lokasi jualan dan langsung memasak roti di depan pelanggan.

Namanya Roti Panas Nifla yang dijajakan di pinggir Jalan Gejayan ini tak seperti toko roti kebanyakan.

Pembeli akan diberikan roti panas yang langsung keluar dari oven.

Ide ini hadir dari seorang pria bernama Alfi.

Ia sengaja memboyong lima oven tangkringnya dan memasak roti langsung di tempat ia berjualan.

Roti sobek aneka isian

Roti Panas Nifla ini merupakan roti manis yang memiliki tekstur seperi roti sobek.

Kebanyakan pembeli menyebutnya roti gembung.

Namun, menurut Alfi roti buatannya tak seperi roti gembung.

Tekstur rotinya lebih empuk, fluffy, dan rasanya manis.

Ciri khas roti buatan Alfi adalah roti yang fresh from the oven.

Ia ingin pelanggannya selalu mendapatkan roti yang segar tanpa harus didiamkan semalaman atau sudah tidak fresh.

Selain hangat, Roti Nifla menyajikan beberapa rasa.

“Ada roti isi cokelat, keju, ada kismis, ada yang mix, ada juga yang ayam teriyaki,” jelas Alfi.

Adonan roti dibawa ke gerai mulai Subuh