TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa di antara traveler yang suka makan batagor?

Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang cukup populer di berbagai daerah di Indonesia.

Kalau traveler rindu jajanan batagor di sekolah, kita bisa membuat batagor yang enak di rumah, kok.

Batagor yang enak memiliki tekstur kenyal di bagian dalamnya dan renyah di bagian luarnya.

Kemudian, saat sudah dingin, batagor tidak mudah mengeras.

Supaya batagor yang kita buat kenyal dan tidak mudah mengeras, ada tips membuat batagor yang bisa traveler ikuti, nih.

Tips Cara Membuat Batagor yang Tidak Mudah

Menyiapkan Bahan Adonan Batagor

Bahan adonan batagor biasanya menggunakan tahu putih atau tahu cina.

Pastikan tahu yang digunakan tidak asam, ya.

Kemudian, kita bisa menggunakan daging ikan atau daging ayam untuk adonan.

Kita juga bisa mencampurkan daging ikan dan ayam untuk adonan.

Nah, penggunaan tepung juga perlu diperhatikan.

Untuk membuat adonan batagor yang empuk dan kekenyalannya pas, kita bisa mencampurkan tepung sagu dan tepung terigu.

Perbandingan antara tepung sagu dan terigu adalah 5:1.