Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Cireng atau aci digoreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang.
Rasanya yang gurih berpadu nikmat dengan teksturnya yang garing di luar tapi lembut di dalam.
Salah satu varian cireng yang bisa kamu coba adalah cireng jeletot.
Adonan cireng ini dibuat dari campuran cukup banyak cabai yang membuat rasanya jadi pedas menusuk, cocok untuk para pecinta pedas.
Untuk mencobanya, berikut ini resep cireng jeletot dari akun TikTok @febignwn.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 3 cabai rawit
- 3 cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 200 ml air
- Penyedap secukupnya
Langkah Pembuatan
Pertama, haluskan cabai dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
Kemudian campurkan dengan 2 sendok makan tepung tapioka, air, dan penyedap dalam wajan. Aduk rata.
Aduk sambil dimasak dengan api kecil sampai larut dan konsistensinya mengental.
Setelah mengental, matikan api kompor. Lalu masukkan sisa tepung tapioka, aduk hingga rata menggunakan spatula.
Kemudian lanjut sedikit uleni adonan dengan menggunakan tangan. Pastikan adonan tidak lagi terlalu panas.
Ambil sedikit bagian adonan, lalu mulai bentuk-bentuk cireng jadi bulat pipih. Ukurannya sesuaikan dengan selera masing-masing.
Siapkan wajan, panaskan minyak yang agak banyak. Setelah minyak panas, goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Sajikan selagi hangat.