Masalah harga, kata Istiawan, sejak puluhan tahun lalu, harga mengikuti perkembangan jika awal buka dulu ia hanya membandrol seporsi Nasi Bebek ini hanya Rp 1.000.

Sekarang untuk seporsi plus minuman hangat Rp 20.000.

Mau beli bebeknya, boleh juga sepotong Rp 15.000, namun sepertinya tak afdol jika tidak makan di tempat. Dan bungkus ikan bebeknya buat sajian di rumah

3. Bebek Sinjay

Mendengar sambal pencit dengan nasi bebek pasti pikiran sudah melayang Bebek Sinjay Madura.

Tidak salah karena bagi mereka yang pernah menyebrangi jembatan Suramadu tentu tak asing lagi dengan warung bebek yang berlokasi di Jalan Raya Ketengan nomer 45, Tunjung, Burneh, Bangkalan, Madura, Jawa Timur.

Ada warung cukup dikenal yakni warung Nasi Bebek Sinjay.

Sekilas nama warung yang buka pukul 08.00 wib hingga sekitar pukul 17.00 ib ini seperti nama dengan bau India.

Tapi ternyata bukan. Sinjay sejatinya singkatan dari Sinar Jaya, nama sebuah bengkel mobil.

Asal nama tidak menjadi masalah yang jelas kuliner satu ini membuat berkeringat bahkan tak cukup satu porsi bila menyantap langsung di warung ini.

Daging bebek bertekstur diolah dengan racikan bumbu-bumbu yang pas.

Dan cocok sekali disantap dengan nasi panas. Lengkap dengan sambal pencit.

Porsinya cukup besar, tapi banyak yang belum puas hanya satu porsi.

Coba saja bila ke Bangkalan mampir ke warung ini.

Selain di Bangkalan di beberapa tempat seperti di Surabaya sudah banyak cabang dari Bebek Sinjay.