TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Indonesia akrab dengan dua jenis gula ini, gula merah dan gula aren.

Pada pembuatan kue tradisional, umumnya kedua bahan ini sering digunakan sebagai pemanis dan pemberi warna.

Meski terlihat mirip, gula aren dan gula merah atau sering disebut gula jawa memiliki perbedaan dari segi rasa dan juga bahan.

Berikut perbedaan gula aren dan gula merah dikutip dari Bobo.id: 

1. Gula merah atau gula jawa

Gula jawa adalah nama lain dari gula merah.

Umumnya gula merah memiliki bentuk seperti tabung atau silinder, serta berwarna cokelat terang.

Namun ada sebagian yang berbentuk seperti batok kelapa dijual dipasaran.

Gula merah disebut juga dengan gula jawa karena pembuatan gula ini banyak diproduksi di jawa.

Gula merah terbuat dari sari atau nira batang tumbuhan palem atau kelapa.

Rasa manis dari gula merah ini lebih cocok dipakai sebagai pemanis pada masakan, contohnya sebagai campuran bumbu rujak, cuko pempek, serta ditambahkan untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas.

2. Gula Aren

Gula ini memiliki warna coklat gelap cenderung hitam.

Rasa gula aren lebih manis dan aromanya lebih kuat dibanding gula merah atau gula jawa.

Tekstur gula aren juga lebih kental ketimbang gula merah yang lebih cair.