TRIBUNTRAVEL.COM - Matcha merupakan jenis teh hijau yang menjadi hal utama dalam momen minum teh di Jepang.

Secara tradisional, matcha disiapkan menggunakan chasen atau pengocok bambu yang digunakan untuk mengaduk bubuk matcha ke dalam air panas.

Sementara di Indonesia, matcha sering dijadikan tambahan untuk membuat makanan atau minuman.

Bahkan beberapa tahun terakhir, makanan dan minuman yang terbuat dari matcha cukup populer di Indonesia.

TONTON JUGA

Meski populer, tak banyak yang mengetahui fakta tentang matcha.

Dilansir oleh TribunTravel dari Spoon University, berikut tujuh fakta unik matcha yang belum banyak diketahui.

1. Antioksidan 137 kali lebih kuat dari teh hijau biasa

Matcha terbuat dari daun teh hijau utuh, sehingga membuatnya jauh berbeda dengan teh seduh biasa.

Ketika minum matcha, akan mendapatkan 100 persen nutrisi, meliputi vitamin, serat, dan antioksidan.

Tak tanggung-tanggung, antioksidan dalam matcha 137 kali lebih banyak dibanding teh hijau biasa.

2. Matcha mengandung kafein lebih banyak dibanding kopi

Satu sendok teh matcha mengandung 70 miligram kafein.

Padahal, satu shot espresso hanya mengandung 64 miligram kafein.

Artinya secangkir matcha akan memberikan energi yang lebih banyak dibanding kopi.

3. Meningkatkan metabolisme dan membakar kalori

Penelitian menunjukkan orang yang rutin minum matcha memiliki 30-40 persen tingkat metabolisme yang lebih tinggi dibanding mereka yang tidak minum matcha.