TRIBUNTRAVEL.COM - Tongseng Kambing adalah satu kuliner legendaris yang dijumpai hampir di semua daerah di Indonesia.

Nah kali ini, kamu dapat membuat sendiri resep tongseng kambing saat momen Idul Adha 2020.

Kamu dapat menggunakan beberapa potong bagian daging kambing kurban untuk membuat tongseng kambing.

Bumbu tongseng kambing yang diperlukan tidak begitu banyak dan mudah didapatkan di warung atau pasar.

Kuliner tongseng kambing ini juga cocok kamu sajikan sebagai menu makan siang.

• Resep Kroket Isi Daging dan Keju, Camilan Praktis untuk Idul Adha 2020

Berikut TribunTravel rangkum dari Kompas TV resep tongseng kambing untuk momen Idul Adha 2020.

Bahan:

• Daging kambing segar 1 kg
• Santan secukupnya
• Kol sesuai kebutuhan
• Tomat 3 buah
• Air secukupnya
• Daun serai
• Cabai Rawit secukupnya
• Lengkuas
• Gula 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Merica 1 sdt
• Kecap secukupnya
• Kemiri
• Ketumbar
• Bawang merah 7 buah
• Bawang putih 5 siung
• Jahe

TONTON JUGA:

Cara Membuat Tongseng Kambing:

1. Bersihkan daging kambing dan sisihkan.

2. Panaskan air kemudian masukkan daging kambing.

3. Setelah daging empuk, angkat dan potong menjadi ukuran dadu sesuai selera.

4. Haluskan semua bumbu yang akan digunakan.

5. Panaskan minyak di atas api kecil.

6. Masukkan semua bumbu halus lalu tumis sampai tercium aroma sedap.

7. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai agar bumbu halus semakin wangi dan enak.

8. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu halus.

9. Aduk daging kambing dengan bumbu sampai meresap.

10. Tunggu beberapa saat sampai daging matang kemudian tambahkan santan.

11. Aduk terus tongseng kambing sampai santan dan semua bumbu meresap ke dalam daging.

12. Setelah mendidih atau meletup-letup, angkat tongseng kambing dan sajikan.

• Bosan dengan Sate dan Rendang untuk Kuliner Idul Adha 2020? Cobain Resep Bistik Daging Sapi

• Resep Sup Daging Bumbu Rempah, Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020

• Rayakan Idul Adha 2020, Coba Bikin Sate Kambing Panggang ala Restoran

• Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Nikmat di Sajikan Saat Idul Adha 2020

• Resep Galantin Daging Sapi untuk Momen Idul Adha 2020

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)