TRIBUNTRAVEL.COM - Sate kambing panggang bisa jadi pilihan traveler saat merayakan momen Idul Adha bersama keluarga.

Umunya sate kambing dimasak dengan cara dibakar, namun di momen spesial kali ini traveler bisa mencoba memasaknya dengan cara dipanggang.

Kali ini TribunTravel telah merangkum bumbu dan cara memasak sate kambing panggang ala restoran yang bisa traveler buat di rumah.

• Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Nikmat di Sajikan Saat Idul Adha 2020

Berikut resep sate kambing panggang ala restoran.

Bahan-bahan

• 400 gram daging kambing
• 3 siung bawang putih
• 1 biji asam jawa
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/3 gula jawa ukuran sedang
• 1 ruas jahe
• Lada bubuk secukupnya
• daun pepaya secukupnya
• garam secukupnya
• jeruk nipis

Tonton juga:

Cara pembuatan:

1. Lumuri daging kambing dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan prengus daging kambing

2. Remas dan haluskan daun pepaya

3. Bungkus daging menggunakan daun pepaya tersebut selama 30 menit, fungsinya agar daging kambing yang akan dimasak nanti menjadi empuk

4. Siapkan bumbunya, haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, gula jawa, asam jawa, jeruk nipis, dan garam.

5. Cuci bersih daging dan potong dadu

6. Siramkan bumbu halus tersebut hingga merata, diamkan sejenak

7. Tusukkan daging ke tusuk sate

8. Panaskan oven dangan suhu 200 derajat Celsius selama 10-15 menit