TRIBUNTRAVEL.COM - Belakangan ini viral di Medsos kuliner asal Korea Selatan yang bernama Korean Garlic Bread.

Sesuai dengan namanya, roti bundar ini memiliki rasa bawang putih dan cream cheese yang nikmat.

Traveler yang penasaran seperti apa rasanya Korean Garlic Bread ini, bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Finalis MasterChef Indonesia, Devina Hermawan membagikan resep dan tips untuk membuat Korean Cheesy Garlic Bread lewat saluran Youtube pada Selasa (7/7/2020).

• Bosan Makan Daging Kambing, Coba Resep Sate Taichan untuk Idul Adha 2020

Uniknya resep korean cheese garlic bread dari Devina Hermawan ini memberikan alternatif panggang dengan panci jika tidak memiliki oven.

Adonan roti juga tidak perlu diulen. Bahan cheese cream juga diganti oleh Devina dengan cheese bechamel agar lebih ekonomis.

Bahan adonan roti:

• 220 gram air
• 200 gram tepung protein tinggi
• 125 gram tepung protein sedang
• 2 sendok teh (sdt) gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi
• 2 sdm olive oil / minyak goreng
• 1 sdm madu

Bahan garlic sauce:

• 100 gram mentega cair
• 35 gram bawang putih cincang
• 20 gram susu kental manis
• 15 gram madu
• 1 sendok makan (sdm) parsley cincang
• 1 butir telur ukuran kecil
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal

Bahan cheese bechamel:

• 3 sdm tepung protein sedang
• 50 gram mentega
• 250 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat garlic bread

1. Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam tutup dengan plastik wrap atau serbet.

2. Setelah 2 jam, adonan akan tampak basah dan berongga karena gluten sudah terbentuk.

Beri taburan tepung diatas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket.

Tekan-tekan adonan.

Apabila sangat lengket diamkan lagi 15 menit, bisa juga mengoleskan minyak ke telapak tangan untuk membentuk adonan.