TRIBUNTRAVEL.COM - Daging kambing yang dibagikan saat Idul Adha 2020 tak melulu harus dimasak tongseng maupun gulai saja.

Traveler bisa membuat kreasi masakan berkuah lain yang kalah lezatnya untuk hidangan menu makan siang saat Idul Adha 2020.

Contohnya adalah membuat kare kambing melinjo yang enak dan praktis sebagai menu makan siang Idul Adha 2020.

Bumbu kare kambing melinjo ini tidak terlalu sulit dan bisa traveler masak ketika Idul Adha 2020.

Traveler dapat membubuhkan aneka bumbu rempah dan menambah sayuran seperti daun melinjo sebagai pelengkap.

Tak perlu menunggu lama lagi, yuk simak langkah membuat kare kambing melinjo untuk menu makan siang Idul Adha 2020.

• Makan Malam saat Idul Adha 2020 Semakin Nikmat dengan Serundeng Daging Sapi

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 500 gram daging kambing, dipotong-potong
• 25 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 1000 ml air
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bwang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar

TONTON JUGA:

Cara Membuat Kare Kambing Melinjo:

1. Rebus kambing bersama air dan daun jeruk sampai matang dan empuk lalu buang airnya.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum, tuang santan.

3. Masak sambil diaduk sampai mendidih.